Categoria: Opinião

A tendência de maior valorização das especificidades do terroir e das uvas autóctones segue ganhando força ao redor do mundo. E a Itália, com uma enorme diversidade de uvas e estilos de vinhos, além de longa tradição, não poderia ficar atrás. Uma de suas denominações de origem mais emblemáticas, o Chianti Classico, deixou isso claro. …

Leia mais “Chianti Classico aprimora regras para valorizar sua diversidade e suas uvas autóctones”

Projeto pessoal de Rori Parasiliti, com a colaboração de sua esposa Cinzia e sua filha Sandra (repare na primeira letra dos três nomes), a SRC foi criada em 2012, lançando os primeiros vinhos na safra 2013. Inicialmente trabalhando a partir de 5 hectares de videiras nas encostas do Etna, gradualmente a família expandiu suas atividades. …

Leia mais “Etna Bianco 2021, SRC”

Investir em vinho é um bom negócio, se estudado e levado à sério, como qualquer outro investimento de mercado. Não é para amadores, assim como o mercado de ações não o é. Principiantes e aventureiros podem se dar mal. Em uma conversa com o expert e mestre em bebidas Ennio Federico, faz alguns anos, li …

Leia mais “Investir em vinho é um bom negócio, se estudado”

Os vinhedos do Etna podem oferecer muito mais do que suas duas variedades principais, a tinta Nerello Mascarelo e a branca Carricante. E isso é uma realidade ainda mais presente nas parcelas mais altos, geralmente acima de 1.000 metros de altitude, onde a Nerello têm dificuldades para atingir o ponto de maturação ideal. Com isso, …

Leia mais “Mareneve 2018, Federico Graziani”

As características do solo trazem um enorme impacto sobre a qualidade dos vinhedos e, consequentemente, sobre os vinhos produzidos a partir destas uvas. Por conta disso, aumentou muito nos últimos anos tanto o mapeamento como o interesse pelas características do solo dos vinhedos. Independentemente da região de origem dos vinhos, o que se percebe é …

Leia mais “Produtores franceses se unem para valorizar os vinhos provenientes de solos vulcânicos”

Marco De Bartoli decidiu, a partir de 1978, retomar algumas das tradições da vinificação de Marsala. Esta região ganhou, a partir do meio do século XX, a reputação como produtora de vinhos em grandes quantidades e péssima qualidade. Porém, De Bartoli optou por traçar um caminho distinto. No passado, Marsala era origem de vinhos de …

Leia mais “Integer Grillo 2021, Marco De Bartoli”

Possivelmente originária do País Basco e cultivada em diversas parte do mundo, a Cabernet Franc parece ter encontrado em algumas áreas ao longo do Loire seu endereço ideal. Mesmo em outras regiões francesas onde ela ocupa posição de destaque, como em Bordeaux, ela não é a estrela principal. Mas na porção central do Vale do …

Leia mais “Saint-Nicolas-de-Bourgueil: Loire com foco na Cabernet Franc”

Bricco Boschis é um dos grandes vinhedos de Castiglione Falletto. Originalmente chamado Monte della Guardia, esta colina pertenceu à condesa e filantropa francesa Juliette Colbert, a última Marquesa de Barolo. O nome atual vem de Giuseppe Boschis, que cultivava os vinhedos para a condessa e dela os recebeu. Em 1928, a família Cavallotto adquiriu a …

Leia mais “Bricco Boschis Barolo Riserva Vigna San Giuseppe 2015, Cavallotto”

A Pinot Noir certamente fica entre as mais valorizadas por quem aprecia grandes vinhos. O que muita gente não sabe é que esta variedade, originária da Borgonha e que apresenta uma grande instabilidade genética, deu origem a diversas mutações. Duas delas são amplamente reconhecidas: Pinot Blanc e Pinot Gris. A principal diferença genética entre as …

Leia mais “Pinot Blanc: polivalente sozinha ou acompanhada”

Fundada em 1981, a Domaine aux Moines possui atualmente cerca de 12 hectares, parte dos quais em vinhedos cultivados já há séculos por monges (moines em francês). Os vinhedos foram convertidos para agricultura orgânica e certificados a partir de 2011 e o foco fica na Chenin Blanc. Esta variedade atinge uma expressão diferenciada na região …

Leia mais “Savennières Roche-aux-Moines 2013, Domaine aux Moines”