Pinot Noir S08 P93 2012, Laurent Barth

Um produtor da Alsácia a ser olhado mais de perto. Laurent Barth assumiu os vinhedos de sua família em 1999 e teve que aguardar até 2004 para fazer o primeiro vinho em seu nome, pois havia um contrato de venda das uvas para uma cooperativa. Mas ele aproveitou este tempo para converter os vinhedos para agricultura orgânica, além de reorganizá-los, concentrando a produção apenas nos melhores terroirs, incluindo o Grand Cru Marckrain.

O Pinot Noir S08 P193 é uma das cuvées elaboradas por Barth a partir deste vinhedo Grand Cru, usando vinhas velhas de cerca de 40 anos, certificadas orgânicas pela Ecocert. A curiosa combinação de letras e números do nome faz referência à localização geográfica da parcela usada para este vinho. Na vinificação, cerca de 50% das uvas foram desengaçadas e passaram por maceração e fermentação com uso exclusivo de leveduras indígenas em aço inoxidável. O vinho passou por cerca de 12 meses em barricas usadas, sendo engarrafado com mínima adição de sulfitos (até 3 mg/l no total), sem filtração ou colagem.

Degustando

Um Pinot Noir de muita qualidade e elegância, com uma personalidade quase aristocrática, sobretudo para um vinho elaborado com tão pouca intervenção. No visual, mostrou coloração rubi e média concentração, com o olfativo dominado por notas de frutas vermelhas (cereja), com leves notas de ervas verdes e feno.

Na boca, um vinho de boa acidez, taninos macios, mas presentes, e corpo médio. Muito elegante e de caráter mais austero, trouxe uma presença mais discreta e menos exuberante de frutas na boca, com um leve toque lembrando engaço, fechando com longa persistência. Belo vinho! Infelizmente, as cuvées de Laurenth Barth não são trazidas para o Brasil, na Europa esta era vendida na faixa de € 25 no final de 2021.

Nome do VinhoPinot Noir S08 P93Safra2012Produtor Laurent BarthEnólogoLaurent BarthUvaPinot NoirSoloCalcárioGraduação Alcoólica12,5%Sede da VinícolaBennwihr (Haut-Rhin)DenominaçãoAlsacePaísFrançaAgriculturaOrgânica certificadaVinificaçãoNaturalImportador no BrasilNão é importado

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