A Domaine des Marnes Blanches foi criada em 2006 pelo casal de enólogos Pauline e Géraud Fromont, que rapidamente converteu seus vinhedos para a agricultura orgânica. Atualmente, todos seus vinhos, que mostram maior proporção de cuvées elaboradas a partir de uvas brancas, possuem certificação orgânica. Dentre as uvas tintas, a maior produção fica com os vinhos elaborados com Poulsard, uva que responde por cerca de 50% da área plantada com variedades tintas.
O Poulsard 2020 foi elaborado a partir de vinhas mais jovens. Após colheita manual, na vinificação o casal Fromont optou por adotar procedimentos em linha com aqueles adotados no Beaujolais. As uvas, com cachos inteiros, passaram por fermentação semi-carbônica em tanques de fibra de vidro por duas semanas, para posterior estágio de dez meses em foudres de carvalho neutro. O vinho foi engarrafado sem colagem ou filtração.
Degustando
Um Poulsard delicioso e muito fácil de beber, daqueles vinhos que duram muito pouco tempo na garrafa. No visual, mostrou coloração vermelho terra cota com baixíssima concentração, com leve toque frisante. Já no olfativo, trouxe aromas de frutas vermelhas (sobretudo cranberries), seiva vegetal e leve nota de especiarias e pimenta branca.
Na boca, um vinho de boa acidez, corpo delicado e taninos discretos e finos. De um lado, sobrou frescor e vivacidade, glou glou total com notas de frutinhas de bosque também no palato. De outro, não é um vinho complexo ou profundo, mas se mostrou muito bem-feito e com boa persistência. Algumas cuvées da Domaine de Marnes Blanches são trazidas ao Brasil pela Wines4U, mas este vinho não estava disponível no site da importadora. Na Europa, custava na faixa de € 23 em março de 2022.
Nome do VinhoPoulsard Safra2020Produtor Domaine des Marnes BlanchesEnólogosPauline & Geraud FromontUvaPoulsardSoloMarga (Calcário)Graduação Alcoólica11%Sede da vinícolaSainte-Agnès (Bourgogne-Franche-Comté)DenominaçãoCôtes du JuraPaísFrançaAgriculturaOrgânicaVinificaçãoBaixa IntervençãoImportador no BrasilWines4U
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