Villagio Grando – Pinot Noir – Safra 2014

Da Redação

Esse é um vinho de estilo elegante e equilibrado mas de longa guarda.

Buscamos o estilo da Borgonha, terra do Pinot Noir.

Foi elaborado com leveduras selvagens e estagiou 3 anos em carvalho francês novo de tostagem leve.

Uvas: Pinot Noir 

Safra: 2014

Teor Alcoólico:  12,56 %

Quantidade:  1700 unidades

Envelhecimento: 36 meses, carvalho francês novos de tostagem leve

Modo de elaboração: Devido ao seu pequeno volume, o pinot noir 2014 fermentou em uma cuba muito pequena, prolongado sua maceração que durou 20 dias após concluir a fermentação alcoólica. Essa maceração nos permitiu não só a máxima extração de cor, mas um envelhecimento prolongado, atingindo um perfeito equilíbrio.

Degustação Organoléptica

De cor limpida e brilhante e vinho de corpo médio e potencial de longa guarda traz consigo aromas de frutas em compota, aromas oriundos da barrica em que estágiou além de muito equilíbrio em boca.

Avaliação: 3.5 de 5.

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