A Passopisciaro, uma das pioneiras na região do Etna, elabora seis vinhos diferentes usando a Nerello Mascalese como uva-base. Além de um vinho de entrada, o Passorosso, são cinco cuvées de Contrada, ou seja, vinhos elaborados a partir de vinhedos distintos, situados a diferentes altitudes na face norte do Etna. Cinco expressões que evidenciam a diversidade desta região.
O Contrada S 2020 foi elaborado a partir de vinhas velhas de cultivo orgânico, provenientes da Contrada Sciaranuova, situada a cerca de 850 metros de altitude. Esta Contrada é a segunda mais alta com a presença da Passopisciaro, dentro do grupo que a própria vinícola descreve como origem dos “vinhos de montanha”. Na vinificação, após colheita manual, as uvas foram 100% desengaçadas e fermentadas com leveduras selecionadas em tanques de inox, seguido por fermentação maloláctica e estágio de 18 meses em botti de carvalho. O vinho não foi filtrado e recebeu leve adição de sulfitos antes do engarrafamento.
Degustando
Um Nerello Mascalese delicioso e fino, que evidencia a qualidade e elegância desta variedade no terroir do Etna, sobretudo em vinhedos de maior altitude. No visual, mostrou coloração rubi-granada de baixa concentração, com um olfativo marcado por aromas intensos florais (rosa) e de frutas vermelhas frescas (framboesa e cereja), acompanhados por notas de menta e aquele inconfundível toque de terra queimada tão característico do Etna.
Na boca, um vinho elegante e de muita precisão, com alta acidez, taninos finos e corpo médio. Leve e delicado, mas com boa profundidade, pode ser descrito como um vinho mais “frio”, sem os excessos de fruta ou taninos mais rústicos que as vezes são encontrados em vinho do Etna de menores altitudes. Na Europa, este vinho pode ser encontrado em lojas na faixa de € 50.
Nome do VinhoContrada S Safra2020Produtor PassopisciaroEnólogoVincenzo Lo MauroUvaNerello MascaleseSoloVulcânicoGraduação Alcoólica14,5%Sede da VinícolaPassopisciaro (Sicilia)DenominaçãoTerre Siciliane Rosso IGPPaísItáliaAgriculturaOrgânica não certificadaVinificaçãoTradicional
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