Finalmente chegou ao Brasil, mais precisamente a São Paulo, o playground ou a Disneylândia dos apreciadores de vinho. É a Enomatic, uma máquina italiana – que não faz café nem sorvete – mas serve vinhos em taça. Está instalada na Vinoteca do Empório Santa Maria e lhe permite degustar doses de 30ml, 60ml ou 120ml. …
Leia mais “Enomatic, playground para amantes do vinho chez nous.”
Marque em sua agenda dos anos vindouros: cuidado com os Bordeaux 2007! Da safra de Bordeaux en primeur Robert Parker deu 100 pontos a apenas três vinhos, e todos brancos: Chateaux Pape Clement Blanc e Haut-Brion Blanc receberam ambos 96-100, enquanto Climens (degustado por Neal Martin) ganhou 100. Dos Sauternes, degustados por Neal Martin, as …
Estudos recentes – ainda não comprovados por outros cientistas – indicam que o consumo moderado de álcool pode ajudar na saúde do fígado além de ajudar na saúde das artérias coronárias, este sim já comprovado. Pesquisadores da Universidade da Califórnia da Escola de Medicina de San Diego dizem que beber uma taça de vinho diariamente …
Leia mais “Os benefícios do consumo moderado de vinho para o fígado”
Um novo estudo da Universidade de Ulm, na Alemanha, mostrou que o resveratrol, substância abundante no vinho tinto, pode reduzir a quantidade de células de gordura. No teste feito com camundongos, o resveratrol teve o mesmo efeito que uma dieta e testes com células humanas mostraram que ele impede a proliferação das células precursoras das …
Formado por 20 jurados internacionais de diversas nacionalidades como Espanha, Canadá, Itália, Inglaterra, USA e Brasil, o terceiro concurso de vinhos argentinos realizado pelo Park Hyatt Mendoza entre os dias 16 e 18 de julho selecionou em degustações às cegas os melhores vinhos, de acordo com as normas da Oficina Internacinal de la Viña y …
Leia mais “3° Concurso de vinhos de Mendoza – Hyatt Wine Awards.”
Nos últimos 10 anos a qualidade dos vinhos brasileiros melhorou significativamente. Degustamos quatro vinhos da Casa Valduga, que hoje já está com mais de 130 anos de tradição e experiência. Os vinhos espumantes são muito bons e de ótimo custo-benefício. O Cabernet Sauvignon da Serra Gaucha ainda perde em qualidade para o Malbec que a …
A screw cap, a tampa de rosca, é a melhor “rolha” para vinhos, sejam eles tintos ou brancos. Para os brancos, a vantagem é que a tampa de rosca permite que você deguste o vinho tal como o produtor o engarrafou e concebeu. Há quem considere, inclusive, que a screw cap não é apenas uma alternativa …
O crítico Robert Parker, num tour enogastronômico pela Ásia, revelou que ele, como qualquer outro, aprecia um vinho de US$ 15 a US$ 20, ou seja, R$ 27 a R$ 36. Para ele, o mercado real de vinho está no extremo mais barato dos preços, com o consumidor médio em busca de vinhos que não …
Leia mais “Robert Parker revela: ele também aprecia um vinho de R$ 27 a R$ 36”
Música, alegria e fartura de dar água na boca. No Mercado do Porto, um dos principais centros de gastronomia de Montevidéu, dá para ter uma idéia do que o uruguaio come e o que ele oferece aos turistas. A parrillada, por exemplo, é muito parecida com o churrasco brasileiro. É fácil entender por que …
Da Redação Vinícola Entre Vilas, São Bento do Sapucaí – SP | Serra da Mantiqueira Sobre a Vinícola Entre Vilas Os Vinhos Artesanais Entre Vilas são produzidos no Altiplano do Baú, desde 2008, a 1600 metros acima do nível do mar, na serra da Mantiqueira, no município de São Bento do Sapucaí-SP. A condução dos …
