Música, alegria e fartura de dar água na boca. No Mercado do Porto, um dos principais centros de gastronomia de Montevidéu, dá para ter uma idéia do que o uruguaio come e o que ele oferece aos turistas. A parrillada, por exemplo, é muito parecida com o churrasco brasileiro. É fácil entender por que …
Da Redação Vinícola Entre Vilas, São Bento do Sapucaí – SP | Serra da Mantiqueira Sobre a Vinícola Entre Vilas Os Vinhos Artesanais Entre Vilas são produzidos no Altiplano do Baú, desde 2008, a 1600 metros acima do nível do mar, na serra da Mantiqueira, no município de São Bento do Sapucaí-SP. A condução dos …
Segundo maior produtor de vinhos do mundo, a França também se destaca quando se considera o consumo. Em uma base per capita, os franceses garantiam a medalha de prata em 2017. Com um consumo anual de 50,7 litros por pessoa acima de 15 anos, a França ficava somente atrás de Portugal e logo à frente …
Leia mais “Consumo de vinho em forte queda na França: entenda a tendência e as perspectivas”
Com mais de 30 anos de experiência como agrônomo, com foco na viticultura do Etna (dos quais 15 deles trabalhando na Benanti), Nunzio Puglisi decidiu elaborar vinhos com rótulo próprio a partir de 2012. Nascia a Enò-Trio, cujo nome traz referência à associação de Puglisi com suas duas filhas (Stefany e Désirée). Atualmente, a vinícola …
Montlouis-sur-Loire tem uma longa associação com Vouvray, denominação de origem vizinha e que fica na outra margem do Loire. Elas não dividem somente boa parte de sua história, mas também a preferência pela Chenin Blanc, uva que domina seus vinhedos. Nos últimos anos, porém, elas passaram a seguir caminhos distintos, ao menos no que diz …
Leia mais “Montlouis-sur-Loire: dinamismo, autonomia e grandes vinhos no Vale do Loire”
Degustar vinhos de uma mesma região lado a lado é sempre interessante. No que pesem as diferenças de safras, de vinhedos ou de estilo dos produtores, a comparação é sempre válida, até para poder identificar elementos comuns ou dissonantes. Este foi o objetivo de uma pequena prova com cinco vinhos da denominação de origem Beaune, …
Leia mais “Degustando cinco tintos da denominação de origem Beaune”
Cada dia mais, tanto os viticultores como apreciadores de bons vinhos têm dado maior atenção a uvas autóctones cultivadas em suas regiões de origem. Se por muito tempo variedades mais internacionais, como Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Syrah ou Merlot, ocupavam posições de destaque fora de suas áreas originais, este quadro está mudando. E não há como …
Leia mais “Blaufränkisch: conheça a uva tinta da Europa Central que vem conquistado espaço”
Parte de uma família com longa tradição na vinicultura (Château du Breuil, em Layon), Eric Morgat decidiu seguir carreira solo, fora da vinícola familiar. Em 1995, com 25 anos, decidiu adquirir uma parcela em Savennières e elaborar seus próprios vinhos, com destaque para o L’Enclos. Esta cuvée o colocou em evidência como um dos grandes …
A Aligoté é a segunda uva branca mais cultivada na Borgonha. Numa região em que a supremacia da Chardonnay é inquestionável, tanto no que diz respeito a qualidade dos vinhos, como também em quantidade, chega a ser compreensível as razões para ela ser tratada apenas como “a outra” uva branca. E de nunca ter sido …
Leia mais “Aligoté, muito mais do que a “outra” uva branca da Borgonha”
Engarrafando seus vinhos desde o final da década de 1950, a Luigi Pira conta com uma grande concentração de parcelas nos Crus em Barolo. De seus 12 hectares plantados com videiras, seis deles são nestes vinhedos de alta gama. São três Crus, todos em Serralunga d’Alba: Vigna Marenca, Vignarionda e Vigna Margheria. Nesta última, a …
