Philippe Valette faz parte da terceira geração da Domaine Valette, um dos mais respeitados produtores de baixa intervenção do Mâconnais. Com cerca de 15 hectares de vinhedos inteiramente dedicados à Chardonnay e cultivados de acordo com os princípios da agricultura orgânica, a Domaine Valette é conhecida pelos seus vinhos puros e diretos, de muita textura …
Em uma entrevista que realizei em 2020 com Nick Mills, um dos principais responsáveis pelo imenso sucesso da neo-zelandesa Rippon, um ponto me chamou particularmente a atenção. Qual o papel do enólogo na elaboração do vinho? A resposta parece simples, já que sem intervenção humana não temos vinho. Mas esta questão é cheia de nuances …
Leia mais “Vinho de quem ou de onde? Rolland, Antonini e o papel do enólogo”
A Domaine de L’Ecu ganhou notoriedade como um dos melhores produtores da região de Muscadet Sèvre et Maine, elaborando alguns dos mais elegantes e puros monovarietais de Melon de Bourgogne, a uva mais tradicional da região. Após começar também a produzir vinhos com outras uvas da região, com destaque para a Cabernet Franc, um novo passo: trabalhar …
Na hora de escolher ou analisar um vinho, entender melhor quais foram as condições da safra pode fazer a diferença. Ao contrário de outras bebidas, a grande maioria dos vinhos é elaborada a partir de uvas de uma única safra. Portanto, as condições climáticas do ano em questão afetam de forma significativa a qualidade das …
Leia mais “O vinho e as condições climáticas: o que seria uma safra ideal?”
Quem gosta de vinhos sabe que é sempre bom ter opções de vinhos bons e baratos em mente e em casa, não é mesmo? São aqueles vinhos simples, básicos, mas que servem perfeitamente para o dia a dia. Vinhos como esses podem ser encontrados em lojas especializadas, mas o mais comum é que sejam comprados …
Leia mais “5 Ótimas Opções de Vinhos Bons e Baratos por menos de R$ 50 para comprar no supermercado”
Dando continuidade à série sobre vinícolas brasileiras, hoje falaremos da Vinícola Dal Pizzol, localizada próxima a cidade de Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. Contaremos um pouco da histórica dessa vinícola, do seu museu e destacaremos os vinhos e espumantes por ela produzidos. E se você perdeu algum artigo dessa nossa série, a clique …
Leia mais “Vinícola Dal Pizzol: produção pequena, grande qualidade!”
Dando continuidade à nossa série sobre vinícolas brasileiras, nesse artigo falaremos sobre a Adolfo Lona, especializada na produção de espumantes. Em nossa série, já destacamos a Vinícola Aurora, a Salton, a Casa Valduga, a Miolo, a Cave Geisse, a Luiz Argenta, a Lídio Carraro, a Garibaldi e a Courmayer. A qualidade dos espumantes que são produzidos …
Leia mais “Vinícola Adolfo Lona: baixa produção e espumantes especiais”
Dando continuidade à nossa série sobre vinícolas brasileiras, nesse artigo falaremos da Vinícola Courmayeur, fundada em 1976 por imigrantes italianos na cidade de Garibaldi, no Rio Grande do Sul. O nome da Vinícola é uma referência à origem de seus fundadores. Courmayeur é o nome de um comuna italiana, localizada na região do Valle d’Asto, …
Leia mais “Vinícola Courmayeur: a tradição italiana nas garrafas brasileiras”
Quem nunca quis saber qual o vinho mais caro do mundo? E quem nunca se perguntou o que faz um vinho custar tão caro? Ou uma pessoa pagar um caminhão de dinheiro por uma pequena garrafa de vinho? Pois é… a ciência do preço do vinho, definitivamente, não é exata! rs.. Diversos são os fatores …
Quem nunca se perguntou qual o melhor vinho do mundo? Mas essa é uma pergunta impossível de responder… ou melhor, possível, mas impossível de agradar a todos! E isso por uma razão muito simples: o julgamento é subjetivo, por mais que existam parâmetros e características a serem analisadas, pois o que prevalece, no final, é …
