Os vinhedos do Etna podem oferecer muito mais do que suas duas variedades principais, a tinta Nerello Mascarelo e a branca Carricante. E isso é uma realidade ainda mais presente nas parcelas mais altos, geralmente acima de 1.000 metros de altitude, onde a Nerello têm dificuldades para atingir o ponto de maturação ideal. Com isso, …
As características do solo trazem um enorme impacto sobre a qualidade dos vinhedos e, consequentemente, sobre os vinhos produzidos a partir destas uvas. Por conta disso, aumentou muito nos últimos anos tanto o mapeamento como o interesse pelas características do solo dos vinhedos. Independentemente da região de origem dos vinhos, o que se percebe é …
Leia mais “Produtores franceses se unem para valorizar os vinhos provenientes de solos vulcânicos”
Marco De Bartoli decidiu, a partir de 1978, retomar algumas das tradições da vinificação de Marsala. Esta região ganhou, a partir do meio do século XX, a reputação como produtora de vinhos em grandes quantidades e péssima qualidade. Porém, De Bartoli optou por traçar um caminho distinto. No passado, Marsala era origem de vinhos de …
Possivelmente originária do País Basco e cultivada em diversas parte do mundo, a Cabernet Franc parece ter encontrado em algumas áreas ao longo do Loire seu endereço ideal. Mesmo em outras regiões francesas onde ela ocupa posição de destaque, como em Bordeaux, ela não é a estrela principal. Mas na porção central do Vale do …
Leia mais “Saint-Nicolas-de-Bourgueil: Loire com foco na Cabernet Franc”
Bricco Boschis é um dos grandes vinhedos de Castiglione Falletto. Originalmente chamado Monte della Guardia, esta colina pertenceu à condesa e filantropa francesa Juliette Colbert, a última Marquesa de Barolo. O nome atual vem de Giuseppe Boschis, que cultivava os vinhedos para a condessa e dela os recebeu. Em 1928, a família Cavallotto adquiriu a …
Leia mais “Bricco Boschis Barolo Riserva Vigna San Giuseppe 2015, Cavallotto”
A Pinot Noir certamente fica entre as mais valorizadas por quem aprecia grandes vinhos. O que muita gente não sabe é que esta variedade, originária da Borgonha e que apresenta uma grande instabilidade genética, deu origem a diversas mutações. Duas delas são amplamente reconhecidas: Pinot Blanc e Pinot Gris. A principal diferença genética entre as …
Fundada em 1981, a Domaine aux Moines possui atualmente cerca de 12 hectares, parte dos quais em vinhedos cultivados já há séculos por monges (moines em francês). Os vinhedos foram convertidos para agricultura orgânica e certificados a partir de 2011 e o foco fica na Chenin Blanc. Esta variedade atinge uma expressão diferenciada na região …
Leia mais “Savennières Roche-aux-Moines 2013, Domaine aux Moines”
Com cerca de 30 hectares de vinhedos e produção em 35 denominações de origem diferentes, a Domaine Mongeard-Mugneret é uma das vinícolas de maior porte entre aquelas sediadas em Vosne-Romanée. A tradição familiar na viticultura conta com mais de três séculos, embora o formato atual da vinícola tenha aproximadamente 100 anos. Assim como quase todas …
Leia mais “Mongeard-Mugneret: longa tradição e presença disseminada pela Borgonha”
Criada em 2005, a Pietradolce conquistou seu espaço entre os melhores produtores do Etna. E isso não ocorreu somente por conta de sua impressionante vinícola, que une bom gosto, sofisticação e sustentabilidade. Seu foco em vinhos precisos, sobretudo aqueles elaborados a partir de vinhas velhas (muitas delas centenárias) é seu grande diferencial. Atualmente são elaboradas …
Leia mais “Pietradolce: vinhos precisos no Etna, com foco em vinhas velhas”
O que seria dos vinhos tintos sem os taninos? Aliás, tanino é uma expressão bastante usada, sobretudo na hora descrever algumas das sensações que temos quando degustamos um vinho. Neste caso, o tanino traz aquela sensação de adstringência, de boca seca. Como tanino não existe somente na uva, mas em outras frutas como a banana, …
Leia mais “Entenda mnelhor o papel dos taninos no envelhecimento dos vinhos”
